Roteiro Turquia 8 dias: Istambul e Capadócia, com balão

Cerca de 30 euros, 1 hora, aberta até tarde. É o primeiro programa depois do check-in: suba no fim da tarde e fique até o sol se pôr atrás das mesquitas da península histórica.

Os genoveses ergueram a torre em 1348, quando Gálata era uma colônia italiana do outro lado do Chifre de Ouro. Da varanda circular, a 51 metros, você vê as cúpulas e minaretes de Sultanahmet, o Bósforo e o lado asiático. Há fila no fim da tarde; compre o ingresso pela plataforma oficial dos museus.

Gratuita, 1 hora com o jantar, a 10 minutos a pé descendo da torre. É o fim da primeira noite.

No andar de cima, dezenas de pescadores alinham as varas na mureta a qualquer hora; no de baixo, restaurantes de peixe. Atravesse até Eminönü, na ponta sul, onde barcos balançando no cais grelham o balık ekmek, o sanduíche de peixe no pão, com cebola e alface: é a comida de rua mais tradicional da cidade.

Cerca de 25 euros para estrangeiros, 75 minutos. Chegue na abertura: à tarde, na alta temporada, a galeria fica lotada e o tempo de fila dispara.

Construída pelo imperador Justiniano em 537, foi a maior igreja do mundo por quase mil anos, virou mesquita em 1453, museu em 1934 e de novo mesquita em 2020. Desde 2024 os turistas entram pela galeria superior, com ingresso, enquanto o térreo fica reservado à oração. De lá de cima se veem os mosaicos bizantinos de ouro ao lado dos grandes medalhões com caligrafia árabe. Mulheres cobrem o cabelo; todos, ombros e joelhos.

Cerca de 38 euros para estrangeiros, 45 minutos, a 150 metros da Hagia Sophia. É caro para o tempo de visita, mas é das poucas coisas que só existem aqui.

Justiniano mandou construir o reservatório em 532 para abastecer o palácio, com 336 colunas recicladas de templos antigos. No fundo, duas delas se apoiam em cabeças de Medusa, uma de lado e outra de cabeça para baixo, e ninguém sabe ao certo por quê. A iluminação e a água rasa no chão fazem o resto.

Gratuita, com doação opcional, 45 minutos, a 400 metros da Cisterna. Fecha para turistas durante as cinco orações diárias, então faça antes da oração do meio-dia.

Construída entre 1609 e 1616 de frente para a Hagia Sophia, de propósito, é a única mesquita imperial de Istambul com seis minaretes. O nome vem dos mais de 20 mil azulejos azuis de Iznik que revestem o interior. Tire os sapatos na entrada, onde há sacos plásticos, e fique na área reservada aos visitantes.

Cerca de 55 euros para estrangeiros, 3 horas, abre às 9h e fecha às terças. Comece por aqui, cedo, porque é o maior e o mais cansativo do dia.

Por quase quatro séculos, este foi o centro do Império Otomano. O palácio não é um prédio, é uma sequência de pátios e pavilhões: o Harém, com mais de 300 cômodos, o Tesouro, com o punhal de Topkapı e o diamante do Colherista, de 86 quilates, e o último pátio, com vista do encontro do Bósforo com o Mar de Mármara.

Gratuito, 90 minutos, a 20 minutos a pé do Topkapı pela avenida do bonde. Fecha aos domingos.

Um dos mercados cobertos mais antigos do mundo, de 1461, com mais de 60 ruas e cerca de 4 mil lojas. Hoje ele é mais turístico do que era, então use-o para olhar e para comprar o que não se acha em outro lugar: lâmpadas de mosaico, tapetes e cerâmica. Pechinchar é esperado: comece em metade do preço pedido e aceite o chá que os vendedores oferecem, sem se sentir obrigado a comprar.

Gratuita, 1 hora, a 700 metros do Grande Bazar, subindo. É a mesquita mais bonita da cidade e a menos cheia das três grandes.

Encomendada por Solimão, o Magnífico, e terminada em 1557 pelo arquiteto Mimar Sinan, ela tem um interior mais leve e luminoso que a Mesquita Azul. Os dois estão enterrados em mausoléus no jardim. Do terraço dos fundos se vê o Chifre de Ouro inteiro, com Gálata do outro lado: é o melhor mirante gratuito da península.

Gratuito, 90 minutos. Vá num dia de semana de manhã, quando as ladeiras estão vazias e as fotos saem sem fila.

Por séculos, Balat e o vizinho Fener abrigaram as comunidades judaica e grega da cidade. Hoje as casas de madeira e alvenaria pintadas de cores fortes viraram cenário de foto, mas o bairro ainda tem a sinagoga Ahrida, o Patriarcado Ecumênico ortodoxo e a Igreja de Santo Estêvão dos Búlgaros, toda de ferro fundido, vinda de Viena em peças em 1898.

Gratuito, 45 minutos, em Eminönü, a 15 minutos de táxi de Balat e ao lado do cais das balsas para o lado asiático.

O bazar em forma de L, de 1664, é menor e mais fácil que o Grande Bazar, e é aqui que se compram as lembranças que cabem na mala: pimenta de Urfa, sumac, chá de maçã, pistache de Antep e lokum, a bala turca. Peça para provar antes e compre embalado a vácuo.

A balsa pública de Eminönü a Kadıköy leva 25 minutos e custa o preço de uma passagem de metrô com o cartão Istanbulkart. Reserve a tarde inteira.

Do outro lado do Bósforo, Kadıköy é onde os moradores de Istambul vão às compras e à noite. As ruas do mercado têm peixarias, queijarias, lojas de azeitonas e os lokanta, restaurantes de comida caseira servida em vitrine. No fim da tarde, caminhe até o píer de Moda para ver o sol se pôr sobre a península histórica, do lado de lá da água.

Gratuito, 45 minutos no mirante. O voo de Istambul a Nevşehir ou Kayseri leva 1h15, mais 40 minutos a 1 hora até Göreme; é a primeira parada depois do check-in.

Aqui estão as chaminés de fada mais altas da região: colunas de tufo vulcânico de até 40 metros, esculpidas pela erosão ao longo de milhões de anos. Do mirante na estrada entre Göreme e Uçhisar se vê o vale inteiro; para descer entre elas, a trilha leva cerca de 1 hora.

Ingresso pago, 1 hora, a 3 quilômetros do Vale do Amor. Suba uma hora antes do pôr do sol.

A rocha foi escavada em dezenas de cômodos ao longo de séculos e serviu de fortaleza e abrigo para a vila em volta. Do topo, o ponto mais alto da região, você vê o Vale dos Pombos, Göreme e, ao longe, o vulcão Erciyes, que cobriu a Capadócia de cinzas e criou toda essa paisagem.

De 150 a 280 euros por pessoa num cesto compartilhado, 1 hora de voo, com traslado do hotel por volta das 5h. Reserve assim que marcar as datas e deixe o voo para a primeira manhã: se o vento cancelar, você ainda tem a seguinte.

Todas as manhãs de tempo bom, até uma centena de balões sobe junto ao nascer do sol sobre Göreme, e o céu fica pontilhado de cores sobre os vales. Quem não voa também assiste: os terraços dos hotéis de caverna e os mirantes da vila lotam ao amanhecer.

Cerca de 20 euros, mais 6 pela Igreja Escura; 2 horas; abre às 8h. Fica a 1,5 quilômetro da vila, e depois do balão você chega na abertura, antes das excursões.

Entre os séculos 10 e 12, monges escavaram igrejas, refeitórios e celas nas rochas deste vale e as cobriram de afrescos. Os mais bem conservados estão na Igreja Escura, que ficou séculos quase sem luz, e por isso as cores ainda parecem recentes. Vale pagar o ingresso à parte.

Gratuito, 2 horas e meia de caminhada leve, a 2 quilômetros de Göreme. Saia duas horas antes do pôr do sol e leve lanterna para a volta.

As rochas deste vale ficam cor-de-rosa no fim da tarde, e a trilha passa por igrejas escavadas pouco visitadas, como a Igreja das Colunas, e por pomares de damasco e videiras. O mirante do alto, onde termina a trilha, é o ponto de pôr do sol mais concorrido da região, com barracas de suco de romã espremido na hora.

Cerca de 13 euros, 90 minutos, a 40 minutos de carro de Göreme. Chegue na abertura, antes das excursões, porque os túneis são estreitos e a fila trava.

A cidade desce cerca de 85 metros em vários níveis, com estábulos, adegas, cozinhas, uma capela e poços de ventilação, e chegou a abrigar milhares de pessoas com seus animais durante ataques e perseguições. As portas são pedras redondas de moinho que rolavam para fechar os corredores por dentro. Quem tem claustrofobia deve pensar duas vezes: há trechos em que se anda agachado.

Cerca de 15 euros, 4 horas com o almoço, a 1 hora de Derinkuyu. Desça pela escadaria de Ihlara e caminhe os 4 quilômetros até Belisırma, que é o trecho mais bonito.

O rio Melendiz cortou um cânion de 14 quilômetros e até 150 metros de profundidade, e os monges bizantinos escavaram dezenas de igrejas nas paredes, algumas com afrescos. Ao contrário do resto da Capadócia, aqui é verde e fresco. Em Belisırma, os restaurantes servem truta com as mesas sobre plataformas dentro do rio.

Gratuito, 45 minutos, a 3 quilômetros de Göreme na estrada para Avanos. É a caminhada leve da última manhã.

A vila antiga ficava escavada no penhasco e foi abandonada nos anos 1960, depois de desabamentos, quando os moradores se mudaram para as casas novas embaixo. Suba pelas ruínas até a Igreja de São João Batista, do século 5, uma das mais antigas da Capadócia, com vista da planície até Avanos.

Ingresso pago, 1 hora, a 1,5 quilômetro de Çavuşin. Depois dele, Avanos fica a 10 minutos: pare numa oficina de cerâmica do rio Kızılırmak antes de seguir para o aeroporto.

O Vale dos Monges tem chaminés de fada com dois e até três chapéus de basalto, e dentro de várias delas eremitas cristãos escavaram celas para viver isolados, entre eles seguidores de São Simeão Estilita. É a paisagem mais parecida com a das fotos de cartão-postal da Capadócia, e a mais fácil de caminhar.